Gula adalah makanan yang manis dan disukai banyak orang. Walaupun manis dapat memberikan dampak yang
berbeda-beda setiap jenisnya untuk kesehatan tubuh dan organ pankreas kita. Gula merupakan
zat karbohidrat yang merupakan makanan untuk elemen kedua, yaitu elemen
Air. Organ tubuh pada elemen Air yang memproses gula menjadi energi
adalah pankreas.
Ketika kita memakan makanan yang mengandung karbohidrat, karbohidrat
akan diubah dahulu menjadi gula darah. Selanjutnya pankreas perlu
menghasilkan insulin untuk mengubah gula darah menjadi energi.
Gula Putih / Pasir :
Gula
pasir merupakan makanan yang paling sering digunakan dalam makanan dan
minuman sehari-hari. Kopi dan teh rasanya pasti kurang nikmat tanpa
gula. Demikian pula pada minuman ringan atau jus, pasti umumnya
menggunakan gula pasir.
Tetapi ternyata gula pasir mempunyai
dampak yang kurang baik bagi kesehatan pankreas dan tubuh. Gula pasir
merupakan karbohidrat sederhana yang sulit dicerna dan diubah menjadi
energi. Untuk mengubah gula pasir menjadi gula darah, tubuh hanya
memerlukan waktu 3 menit. Tetapi untuk mengubah gula darah menjadi
energi yang dapat disimpan dalam otot, pankreas memerlukan waktu
kira-kira 140 menit. Selain itu, Indeks Lelah pankreas mencapai nilai
+5. Nilai ini berlalu untuk 1/2 sendok gula atau 1 sendok gula. Dengan
demikian, mengolah gula pasir menjadi energi merupakan pekerjaan yang
sangat melelahkan bagi pankreas. Pankreas yang normal hanya mampu
mengubah 1/2 sendok makan gula pasir menjadi energi setiap hari. Berat
1/2 sendok makan gula pasir kira-kira 5 gram. Bila kita mengkonsumsi
lebih dari 1/2 sendok gula, maka sisanya akan menjadi gula darah dan
lemak tubuh. Akibatnya adalah orang menjadi bertambah gemuk, dan
lama-kelamaan akan menderita diabetes. Dengan demikian, gula pasir
merupakan makanan yang tidak sehat.
Gula Es / Batu :
Bagi
pankreas dan tubuh, gula batu mempunyai efek yang berbeda dengan gula
pasir. Untuk mengkonversi gula batu menjadi gula darah, membutuhkan
waktu yang sama, yaitu 3 menit. Untuk mengubah gula darah menjadi
energi, juga dibutuhkan waktu 3 menit.
Indeks Lelah pankreas juga jauh lebih
rendah, yaitu +0,0005! Ini berarti lebih rendah 10.000 x dari gula
pasir! Pankreas hampir tidak merasa lelah mengkonversi gula batu menjadi
energi. Ini berarti gula batu masih merupakan karbohidrat kompleks yang
sehat. Dengan demikian, gula batu merupakan makanan yang jauh lebih
sehat dari gula pasir. Pankreas yang normal mampu mengkonversi 6 sendok
makan gula batu menjadi energi setiap hari atau kira-kira 60 gram.
Gula Jawa / Merah / Aren
Gula
merah juga mempunyai efek yang berbeda dengan gula pasir. Untuk
mengkonversi gula merah menjadi gula darah di dalam tubuh, dibutuhkan
waktu yang relatif sama, yaitu 3 menit. Selanjutnya, untuk mengubah gula
darah menjadi energi, juga dibutuhkan waktu yang singkat, yaitu 3 menit
juga.
Indeks Lelah pankreas dalam menghasilkan
insulin untuk mengubah gula darah menjadi energi +0,00005! Ternyata
lebih rendah kira-kira 10 x dari gula batu! Ini berarti gula merah masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat.
Dengan demikian, gula merah termasuk dalam makanan sehat. Pankreas
mampu mengkonversi 9 sendok makan gula merah menjadi energi setiap hari
atau kira-kira 90 gram.
No comments:
Post a Comment